カンヌン(江陵)の味

<K-popデモンハンターズ>
の味覚の世界へ!

江陵K-フード

• 世界的に話題を集めているアニメーション<K-popデモンハンターズ>には韓国を代表する食べ物が登場している。主人公がクッパ屋さんに集まって温かいクッパを一緒に食べたり公演を控えてキンパとおやつをずらりと並べて食べる姿はK-フードの魅力を伝えるシーンとなった。劇中で主人公が食べ物から力と癒しを得るように江陵で韓国の温かい味覚を体験してみてはどうだろうか。



• 江陵旅行で欠かせないメニューはまさにクッパであろう。市場の路地裏に一歩足を踏み入れると昔ながらの古めかしいクッパ屋が立ち並び旅行者の足を引き留める。ここで出会うクッパは、単なる一回の食事を超えて人々の暮らしと思い出が込められた温かい慰めでもある。



• 代表的なメニューは牛の頭部肉のクッパだ。じっくりと煮込んだスープにたっぷりと入ったお肉は香ばしくあっさりとした味で飽きのこない味わいを誇る。入っている具材によってスンデクッパ、鶏クッパがあり、クッパ屋さんごとにそのスタイルが少しずつ異なる。熱いトゥッベギ(土鍋)に盛られ最後まで熱々の状態を保っているので食べる時に火傷しないよう注意しよう。


• ここで欠かせないのはカクテキ(大根キムチ)だ。甘酸っぱくてシャキシャキしたカクテキをクッパの上に乗せて一口食べるとスープと具材、キムチの完璧な調和が味わえる。ほとんどのクッパ屋さんはキムチとカクテキを無限に提供してくれるのでクッパ一杯だけでお腹がいっぱいになり、幸せな気分が楽しめる。


• キンパは韓国で最も大衆的で親しみのある食べ物だろう。海苔の上にご飯を乗せ、たくあん、卵、ハム、カニカマ、ほうれん草、ゴボウなど様々な材料を添えて巻いたキンパは、シンプルながら調和の取れた味わいのおかげで誰でも気軽に楽しむことができる。



• 基本に忠実なオリジナルキンパはもちろん、材料を少し変えると無限の変化も可能となる。味付けした牛肉が入った牛肉キンパ、ツナとマヨネーズが調和した香ばしいツナキンパ、サクサクのトンカツに辛いソースを加えた辛口トンカツキンパまでキンパ屋さんごとに個性的なメニューが味わえる。


• <K-popデモンハンターズ>で主人公がキンパ一本を丸ごと頬張る姿は印象的だ。等間隔に切られたキンパ一切れを一口で食べても同じ味を感じることができる。キンパをより美味しく食べる方法としてラーメンとの組み合わせは欠かせない。香ばしいキンパと辛口ラーメンのスープが出会うと腹ごたえがあって満足のいく一食が完成する。また、テイクアウトも簡単なので旅先での簡単な食事にも最適だ。



• 江陵中央市場はそれ自体が一つの名所といえる。活気ある商人のかけ声と忙しそうに行き交う人々、そして香ばしい油の香りが調和して思わず立ち止まってしまう。市場を歩きながらその場で味わうおやつは江陵旅行のもう一つの楽しみでもある。




• タッカンジョンは、甘辛いタレをサクサクの鳥の唐揚げにまぶした中毒性のある味で人気が高い。ホットクは、もちもちの生地の中に黒糖とナッツがたっぷり入っていて熱々で食べると甘いシロップが溢れ出て疲れが一気に取れる。紙コップに入れて提供されるのでホットクを食べながら市場を散策できる。
• アニメーション<K-popデモンハンターズ>で私たちを誘惑するおいしい食べ物とともに江陵の味を求めて旅するK-フードハンターになってみよう。きっと特別な江陵旅行となるだろう。